Kanin slakt: hur och när

Hur man scorer en kanin kommer att diskuteras i vår artikel. Vi lyfter upp detta ämne, eftersom avel av eared fisk till kött blir en av de mest populära grenarna inom djurhållning. Men det är svårt för nybörjare att ta itu med subtiliteten av att döda, när de först kommer över det här. Vi hjälper dig att förstå detta ämne och lär dig hur du stannar ett djur, i vilken ålder du ska göra, hur du förbereder dig själv och djuret, vad man ska göra med huden, vilka verktyg behövs och varför regler behövs.

Bestämning av tid för dödande, beroende på syftet med kaninuppfödaren

Till att börja med kommer vi inte ta reda på hur man dödar en kanin, men fastställa beroendet av denna process på de mål du förföljer. Om du specialiserar dig i produktion av köttprodukter, så är det inte årets slaktår. Det är bara viktigt att vänta på att djuren når den nödvändiga vikten - från 1,5 kg.

Men om du kompetent ansluter djurhållning och förväntar dig att få högkvalitativa kaninskinn, utför slaktet med tanke på nyanser. Den avgörande faktorn är smältperioden. Om du inte tar hänsyn till det, och det är för tidigt att få poäng med den eared fågeln, då kommer pälsen av och huden kommer att försämras.

Val av optimal tid för slakt, kom ihåg att kaniner mognar i genomsnitt 4 månader efter födseln. Men innan du sätter öronen till slakt, är det nödvändigt att vänta på säsongsmältet som kommer på vår och höst. Och kom ihåg att vaccinerade djur dödas inte tidigare än en månad efter vaccinationen.

Baserat på fysiologiska data

Bestäm hur mycket kaninen växer till slakt, baserat på djurens fysiologi. Såsom redan nämnts, om målet att döda ett djur är att få kött, är det enda kravet att uppnå den erforderliga vikten. Den bästa massan på 1,5-3 kg öron ökar med 4-5 månader beroende på rasen.

För att få högkvalitativa skinn, räcker det inte med att mata djuren upp till en viss massa. Kaniner växer till 8-10 månader. Under denna period upplever vi en tvåstegs-smältning. Den första - i 4 månader, den andra - i 8 månader. För att hålla pälsen avskalning och produkten inte försämras, är det nödvändigt att vänta ut båda stegen.

Det är möjligt att bestämma när kaninmulten är klar på två sätt. Den första är lämplig för alla raser. Försök att dra ut en liten bit hår och se om de är kvar i handen. Om ja, dödar du djuret tidigt.

Det andra alternativet passar inte vita kaniner. Enligt den bestäms änden av bytet av underbeläggning enligt följande: sprida ullen och titta på hudfärgen. Den ska ha en enhetlig vit nyans utan fläckar. Om de är, har djuren ännu inte helt ändrat huden.

Översikt över verktyg och armaturer

Ovan pratade vi om den ålder vid vilken kaniner slaktade och hur man bestämde "X" -momentet. Låt oss nu titta på vilket verktyg som ska förberedas för slakt. Det är viktigt att förstå att de flesta anpassningar är lämpliga för en metod att döda och är helt värdelösa med en annan.

Men vissa enheter är mer populära än andra. Till exempel krävs en stränghängare för att hänga kaniner upp och ner. Designen består av en krok för hängning och en vågrät stång, längs kanterna som det finns fästen för tassar. Använd det för att ta bort huden, och du är intresserad av detaljer om ämnet finns i artikeln "Hur man slaktar kaninen".

En bra kniv behövs alltid - utan det är det omöjligt att ta bort huden. Om du väljer ett trubbigt vapen kan du skada den framtida produkten. Vi rekommenderar att du lägger på olika rätter för att samla blod och inre organ av kaniner under skärningen. En uppsättning andra verktyg beror på vilken slaktmetod du föredrar.

Metoder och tekniker för att döda eared

Det finns flera tekniker för att slakta en kanin hemma. Till att börja med är en blodlös version mer lämplig, där djuren är "utslagna" i centrala nervsystemet (CNS) genom att bedöma. Detta är en typ av anestesi, som inaktiverar sina känslor. Först därefter dödas och blöder.

Blodmetoden innebär inte tidigare bedövning. För att använda den, skärs en stor artär av kaninerna så att blodet lämnar slaktkroppen så snabbt som möjligt. Dessutom finns det:

  • fransk metod;
  • elektrisk slakt
  • luftemboli;
  • fraktur;
  • pistolen.

Du kan läsa mer om dessa metoder nedan. När det gäller valet av teknik för att döda kaniner är beslutet alltid individuellt. Blodlös teknik anses vara den mest humana. Men frisättningen av blod när hjärtat fungerar är snabbare.

Å andra sidan kan blödning när man dödar ett djur vara en del av en religiös kultur. Till exempel, muslimerna.

Bloodless metod för att döda ett djur

Slakt av kaniner med blodlösning är vanligast. Dess princip leder inte till svårigheter även för nybörjare. Den eared fågel som valts för slakt lyftes av bakbenen med sin vänstra hand så att huvudet är på botten. Vi måste vänta lite innan djuret slutar bryta sig fri.

När kaninerna lugnar ner, slår gunnarna dem med en exakt knivstrejk i den ockipitala regionen bakom öronen. Detta leder till det faktum att medulla oblongata påverkas, och andningsförlamning uppstår, vilket leder till att eared musen dör. När man använder denna metod inträffar döden nästan omedelbart, så blodet från slaktkroppen strömmar inte snabbt ut.

För att utblåsa slaktkroppen susas kaninerna av bakbenen och genomborras genom nässkytten eller ögat dras ut. Detta måste ske snabbt så att blodet inte har tid att stagnera. För beredning av bloduppsamlingsanvändning. Det är möjligt att bestämma att proceduren är färdigställd av köttfärgen: det förvärvar en vitrosa färgton.

Fransk metod och teknik för elektrisk ström

För att producera slakt av en kanin med den franska metoden kan endast en fysiskt stark person. Principen är att föraren med ena handen tar djuret genom öronen, och den andra fixerar fast bakbenen. Så snart djuret slutar kämpa, är det nödvändigt att dra det starkt i olika riktningar, vilket kommer att leda till ruptur av blodkärl och artärer. Död, i detta fall kommer direkt.

Det är mer humant att döda kaniner hemma med hjälp av elektrisk ström. Men tillämpningen av tekniken kräver användning av specialutrustning och är olönsam för små gårdar. Men om produktionen av kaninkött sätts igång, är användningen av denna teknik motiverad.

För att döda en kanin med el behöver du en sladd, i ena änden kommer det att finnas 2 metallpinnar och å andra sidan - en kontakt till ett 220 volt uttag. En nål införs i gluteal muskeln och den andra - in i området mellan öronen. Det är bara att koppla in kontakten i uttaget, varefter djuret omedelbart kommer att dö.

Andra metoder för att döda: nackkollaps, luftemboli och huvudbild

Om du inte har någon utrustning till hands kan du slakta kaniner genom att helt enkelt vika nacken. Använd din vänstra hand för att fixa djuret, och med din högra hand ta din nacke så att dina fingrar kommer att stänga under hakan. Vrid nu snabbt armen 240 grader eller mer, vilket leder till en bruten nacke och omedelbar död.

När du väljer en kanin slakt teknik, försök att göra djuret dö direkt. Det är humant mot honom och lättare för din psyke.

Tekniken hos en luftembolus består i att införa en stor mängd luft i en ven som går till hjärtat. Det är lämpligare att använda en stor spruta. Lägg in en injektion av syre i kaninen, så han kommer snart till hjärtat. Men kom ihåg att detta inte är det mest humana alternativet, eftersom döden inträffar inte tidigare än en minut senare.

Du kan döda kaninen genom att skjuta honom i huvudet med en nål. Detta är en speciell enhet som slår en stor kraft. Det viktigaste är att beräkna skottpunkten korrekt: dra linjer från vänster öra till höger öga och från höger öra till vänster öga. Nålens läge är korsningen mellan dessa två segment.

Några ord om rationell användning av örnar

Växande kaniner för kött räcker inte. Det här är bara en bråkdel av vinsten du kan få. Det kommer att vara rimligt att även genomföra sina skinn. Beslutar att göra denna sida av verksamheten, du måste komma ihåg några enkla regler. När du har splittrat slaktkroppen måste du rengöra och skydda huden.

Konserveringsprocessen är följande:

  • skinn sträcker sig på speciella stöttor;
  • täckt med salt;
  • kanterna är rakade ut;
  • ämnen läggs ut så att de inte kommer i kontakt med varandra;
  • torkas i ett mörkt rum i minst en dag.

Om en mol är närvarande i rummet för torkning av kaninkallar, tillsättes naftalen eller något annat insektsmedel i saltet.

Om det inte räcker för att släta ut skinnen, kommer materialet att ruttna och det kommer blöta fläckar på sig. Då dog kaninerna förgäves, och du får inte den förväntade inkomsten. Tyger som är beredda för torkning lagras i ett rum med en temperatur på 18-22 grader Celsius. Värme mer än 30 grader, kall och fuktig, påverkar produkten negativt.

Även torkade kaninkallar ska inte lagras under lång tid. Ju snabbare de används, desto bättre blir föremålet. Mer information om hur man skapar ämnen finns i avsnittet "Om tillverkning av kaninskinn hemma."

Tips och tricks för nybörjare

Processen med att odla eared innebär lång och nära kontakt med dem. Därför är det inte lätt att slakta kaniner på grund av stark känslomässig vidhäftning. Detta är den vanligaste misstag nybörjare uppfödare - beroendeframkallande.

Det är därför, för nybörjare, det är svårt att slakta djuret, särskilt på egen hand. Vi rekommenderar att du inte kommer nära dem, men om det redan har hänt, välj det snabbaste och mest smärtfria sättet att döda.

Aldrig döda en kanin innan en veterinär undersöker den. Om en specialist upptäcker en sjukdom, så skära det här djuret är inte värt det, eftersom köttet är olämpligt för konsumtion. Det är förbjudet att döda gravida kaniner och nyfödda barn om det inte finns någon epidemi på gården.

Om barn bor på gården, försök att döda djuren så att de inte ser det. Dagen före slakt separera de valda kaninerna separat från resten av gruppen. Vid den här tiden är de förbjudna att mata, så att bortförandet inte förstör produkten under dödsprocessen. Du kan bara ge vatten.

Molning i kaniner börjar med nospartiet och slutar i svansen. Därför kontrolleras änden på bakbenen. Välj inte en alltför stor carvingkniv - det är bättre att det passar bekvämt i handen.

Om du gillar materialet, var vänlig och kontakta oss för att berätta för dina vänner om det.

Skriv kommentarer och dela information med dina kollegor.

Загрузка...

Загрузка...

Populära Kategorier